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Recette de cuisine : ***** Tarte sablée aux fraises

Tarte sablée aux fraises
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Type de plat :
Dessert

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    30 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    1 h
  • Prêt en
    1 h 45
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 250 g de farine (pâte)
  • 1 œuf (pâte)
  • 125 de beurre
  • 130 g de sucre (pâte)
  • 500 g de fraises
  • 250 ml de lait
  • 2 œufs
  • 15 g de farine
  • 80 g de sucre

  • Préparation de la recette

  • 1
    Préparer la pâte sablée en mélangeant la farine, le sucre du bout des doigts, incorporer petit à petit le beurre mou puis l'œuf et former une boule. Envelopper de film alimentaire et placer au réfrigérateur pour une heure au minimum.
  • 2
    Faire la crème pâtissière: faire bouillir le lait. Mélanger les œufs avec le sucre, puis incorporer la farine, verser le lait chaud puis remettre le tout dans la casserole. Faire épaissir la crème en remuant sans cesse jusqu'à ébullition. Laisser la crème refroidir.
  • 3
    Étaler la pâte sablée à la taille désirée puis foncer un cercle à pâtisserie et cuire 10 à 15 minutes à 180°C.
  • 4
    Laisser refroidir la pâte puis la garnir de crème et de fraises.
  • 5
    Déguster frais....
  • C'est prêt !



 

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