Tarte pommes groseilles

Ma grand-mère était une toute petite femme, toute menue. Elle s'est mariée à 17 ans, a eu 10 enfants et a vécu très longtemps. Elle était toujours souriante et enjouée, heureuse de nous accueillir. Elle vivait dans une petite ferme où elle cultivait son petit potager. Sa cuisine, lieu de vie principal, sentait toujours bon. Parfois c'était l'odeur d'une soupe de légume qui mijote, parfois des rissoles, et parfois une tarte aux pommes, toute simple, qu'elle badigeonnait de confiture de groseille. Une tarte que je dégustais encore tiède, mordant dans la bonne pâte et la garniture sucrée et acidulée, pour le plus grand plaisir de mes papilles.

Fiche recette

• 1 pâte brisée
• 2 ou 3 pommes

• de la confiture de groseille