Tarte framboises ricotta

Type de plat :

Dessert

Informations pratiques

Préparation

15 min
Cuisson

30 min
Difficulté

Repos

1 h
Prêt en

1 h 45
Budget

Recette
Commentaires (0)

J'avais envie d'une garniture légère et j'ai vraiment été surprise du résultat. Je voulais faire une sorte de tarte cheesecake et il n'en est pas resté une miette....

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Recette pour :

les enfants, famille nombreuse

Préparation :

se prépare en avance

Catégorie :

Gateaux Glaces et Sucreries

Ingrédients de la recette

250 g de farine
100 g de sucre (pâte)
1 pincée de sel
1 œuf (pâte)
130 g de beurre

200 g de framboises
300 g de ricotta
4 œufs
120 g de sucre
1 sachet sucre vanillé

Préparation de la recette
1

Préparer la pâte en mettant tous les ingrédients dans le bol d'un batteur (ou dans un saladier et pétrir à la main): farine, sucre, pincée de sel, œuf et beurre. Faire tourner jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Envelopper la pâte dans du film alimentaire et laisser reposer une heure au frigo.
2

Étaler la pâte avec un rouleau et la disposer dans un moule à tarte. Préchauffer le four à 180° C.
3

Casser les œufs dans un saladier et ajouter le sucre en poudre, le sucre vanillé et mélanger énergiquement. Mettre la ricotta égouttée et mélanger à nouveau.
4

Déposer les framboises sur la pâte et verser la préparation dessus.
5

Mettre au four pendant 30/40 minutes environ.
6

Pour un dessert encore plus gourmand vous pouvez la servir accompagnée d'un coulis de fruits rouges ou d'une boule de glace....
C'est prêt !