Une envie de soleil, et donc quoi de mieux que des tomates, du
thym et de la
tapenade pour réveiller nos papilles et donner une impression de provence....
Il faut:
250 g de
farine
1 jaune d'oeuf
une bonne pincée de
sel
5 cl de
lait
180 g de
beurre à température ambiante
Trois tomates
du
thym
200 g d'olives noires dénoyautées
1 càc de câpres
2 càs d'
huile d'
olive
Préparer la
tapenade en mixant les olives avec l'
huile et les câpres (certains mettent des
anchois, mais je n'aime pas).
Préparer la pâte brisée: verser la
farine dans un saladier, ajouter un jaune d'oeuf, le
beurre, du
sel et enfin le
lait.
Pétrir quelques minutes la pâte jusqu'à former une belle boule homogène.Filmer et mettre au frais 2 heures.
Quand la pâte est prête, l'étaler en rond ou en carré.
Couper les tomates [...]
Préparation 
