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Recette de cuisine : ***** Tarte fine à la tomate et tapenade noire

Tarte fine à la tomate et tapenade noire
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Type de plat :
Plat principal ou Entree ou Accompagnement ou Snack

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    15 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    2 h
  • Prêt en
    2 h 30
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             
 
Une envie de soleil! Quoi de mieux que des tomates, du thym et de la tapenade pour réveiller nos papilles et donner une impression de Provence....
 

Fiche recette

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 250 g de farine
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 bonne pincée de sel
  • 50 ml de lait
  • 180 g de beurre à température ambiante
  • 3 tomates
  • thym
  • 200 g d'olives noires dénoyautées
  • 1 c. à café de câpres
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive

  • Préparation de la recette

  • 1
    Préparer la tapenade en mixant les olives avec l'huile et les câpres (certains mettent des anchois, mais je n'aime pas).
  • 2
    Préparer la pâte brisée: verser la farine dans un saladier, ajouter un jaune d'œuf, le beurre, du sel et enfin le lait. Pétrir quelques minutes la pâte jusqu'à former une belle boule homogène. Filmer et mettre au frais 2 heures.
  • 3
    Quand la pâte est prête, l'étaler en rond ou en carré. Couper les tomates en petits dés. Garnir la pâte en alternant une ligne de tapenade et une ligne de tomates concassées.
  • 4
    Parsemer généreusement de thym et cuire 15 minutes environ à 200°C.
  • C'est prêt !



 

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