Tarte Épinards, Courgette, Truite Fumée et Ricotta de Guylaine

Je préfère de loin la truite fumée au saumon fumé depuis que je l'ai goûtée chez la grand-mère de mon ami, Antoinette. Alors quand j'ai vu cette belle recette de tarte salée chez "Cuisine Guylaine" mais à la base au saumon fumé, j'ai voulu la tester avec de la truite. Nous nous sommes régalés !Tarte épinards, courgette, truite fumée et ricotta
- 1 pâte brisée allégée maison avec mi farine blanche - mi farine complète- 300 g d'épinards surgelés (en galets)- 1 courgette- 1 oignon finement émincé- 1 gousse d'ail pelée et pressée- 250 g de ricotta- 3 oeufs (je n'en ai mis que 2 et ça a suffit)- 3 tranches de truite fumée- 1 petite càs de moutarde forte- aneth- sel- poivre
Préparer la pâte brisée, l'étaler et
foncer un moule à tarte, préalablement recouvert de papier cuisson. Piquer
le [...]

Fiche recette