Tarte aux protéines de soja

Type de plat :

Entree

Informations pratiques

Préparation

10 min
Cuisson

17 min
Difficulté

Repos

10 min
Prêt en

37 min
Budget

Recette
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A la demande de Miaou, je tente avec ce billet de faire disparaître la tentatrice recette des bouchées au chocolat aux tréfonds de ce blog. Cette tarte est pour tout ceux qui sont végétariens, ou bien qui ont acheté un jour du soja texturé et ne savent vraiment pas quoi en faire ou encore ceux qui ont vu le reportage sur la remballe et qui ne sont pas près de retoucher de la viande (âmes sensibles s'abstenir...).

Fiche recette

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Préparation :

se prépare en avance

Catégorie :

Recettes de legumes

Mots clés :

soja, soja, tarte, chocolat, viande

Ingrédients de la recette

Recette pour 2 personnes

1 pâte à tarte
2 grosses poignée de soja texturé
50 g de fromage (40 g de roquefort et 10 g d'emmental)
3 œufs

200 ml de lait
120 ml de crème ou soja cuisine
poivre (vert....ou autre) et sel
1 cs de moutarde

Préparation de la recette
1

Préparer la pâte a tarte (ou la sortir de son emballage...) et l'étaler au fond du moule. Piquer le fond.
2

Faire tremper le soja 10 minutes dans de l'eau. Couper le fromage en morceaux.
3

Dans un bol mélanger le lait, les œufs, la crème, la moutarde, le sel et le poivre.
4

Répartir le soja et le fromage au fond du moule et verser l'appareil par dessus. Cuire environ 18 minutes au crisp.
C'est prêt !