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Préparation de la recette
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1
Préparez la pâte: mélanger 120 g de beurre mou et le sucre glace. Pétrir jusqu'à obtenir une pommade homogène. Ajoutez ensuite la farine et 30 g de poudre d'amandes puis le cacao en poudre. Pétrir de nouveau pour tout mélanger. Ajoutez ensuite le jaune d'œuf et pétrir une dernière fois jusqu'à obtenir un mélange homogène.
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2
Formez une boule, entourez-la dans du film étirable et placez-la au frais pour 30 minutes au moins.
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3
Étaler la pâte sur le fond et les bords d'un moule à tarte.
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4
Mélanger les œufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu et l'arôme d'amande, puis la maïzena et le reste de poudre d'amandes. Mélanger jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène.
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5
Verser la préparation aux amandes sur le fond de tarte.
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6
Éplucher les poires, les couper en deux dans la longueur. Déposer les demi-poires sur la préparation aux amandes.
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7
Enfourner la tarte pendant 40 minutes à 180° C (jusqu'à ce que le dessus soit doré). Laisser refroidir avant de démouler.
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C'est prêt !
Tarte aux poires et pâte chocolat
Préparation 15 min
