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Recette de cuisine : **** Tarte aux poireaux et au poulet

Tarte aux poireaux et au poulet
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Informations pratiques

  • Préparation
    25 min
  • Cuisson
    20 min
  • Prêt en
    45 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Pates Riz et Pain
Mots clés :
poulet, tarte

Ingrédients de la recette

Recette pour 6 personnes
  • 2 gros blancs de poulets (400 g)
  • 3 blancs de gros poireaux
  • 1 oignon
  • une pâte brisée
  • 12,5 cl de crème liquide
  • 1 œuf
  • lait (1 verre)
  • vin blanc
  • noix de muscade
  • sel et poivre
  • beurre

  • Préparation de la recette

  • 1
    Émincer finement l'oignon et les poireaux.
  • 2
    Les faire revenir dans le beurre jusqu'à ce que l'oignon soit doré et les poireaux ramollis.
  • 3
    Ajouter une rasade de vin blanc, saler, poivrer.
  • 4
    Laisser fondre l'oignon et les poireaux à feu doux.
  • 5
    Quand le mélange est "compotée", ajouter la crème liquide et la noix de muscade, faire chauffer encore 5 mn.
  • 6
    Couper le poulet en cubes, saler, poivrer et le faire sauter à la poêle.
  • 7
    Étaler la pâte brisée, la faire cuire à blanc (15 min à 20 min) puis ajouter le poulet et le mélange oignons-poireaux.
  • 8
    Mélanger l'œuf et le lait pour en faire le flan. Verser sur la tarte et enfourner pour 20 mn à 180 degrés.
  • C'est prêt !



 

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