Petits pois,
menthe et feta se marient à merveille et nous offrent une sympathique
tarte salée aux allures printanières.
Ingrédients :
. 1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée. 300 g de
petits pois cuits et égouttés (ici "garden peas" de PICARD). 75 g de feta . 2 oeufs. 200 ml de
crème allégée. 1 càs de
menthe ciselée.
sel,
poivre blanc du moulin
Préchauffer le four à 210°C.Placer la pâte dans un
moule à tarte et en piquer le fond à la fourchette. Répartir les
petits pois sur le
fond de tarte. Dans un grand bol, battre les oeufs et la
crème. Assaissoner et ajouter la feta en petits cubes et la
menthe. Mélanger et verser la préparation sur les
petits pois. Enfourner pendant
30 minutes.
Tarte aux Petits Pois, Feta et Menthe
Préparation -
