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Préparation de la recette
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Préparer la pâte brisée avec le thermomix:
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3
80g de beurre en morceaux,
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4
1/2cà c de sel fin,
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5
150g de farine ,
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Mettre tous les ingrédients dans le bol avec 50g d'eau et régler 30sec sur fonction " Epi"
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Mixer 10sec, fonction sens inverse, vitesse 2 afin de décoller du bol et la sortir.
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8
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9
Nettoyez et lavez les poireaux, coupez-le en rondelles, faire de même pour les courgettes.
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10
Écossez les petits pois.
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12
Pelez l'oignon et les échalotes, coupez -les finement, dans une sauteuse faire suer l'oignon et les échalotes puis ajoutez les légumes, petits pois, courgettes,poireaux, faire confire à feu vif, salez, poivrez.
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Quand les légumes sont cuits ajoutez les lardons de canard confit, mélangez, laisser encore frire environ 5min.
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Pendant ce temps mélangez les oeufs et la crème d'amande, salez, poivrez.
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18
Dans un moule rectangulaire, étaler la pâte dans le moule, piquez-le fond avec une fourchette, foncez la pâte, déposez les légumes harmonieusement, et versez dessus l'appareil aux oeufs.
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Mettre le moule dans le réfrigérateur le temps que le four préchauffe à 180°
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Enfournez, et laissez cuire environ 30min.
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22
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Attendre un peu avant de démouler afin de ne pas casser la tarte.
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C'est prêt !
tarte aux légumes verts à la crème d'amande
Préparation 15 min
