Tarte aux épinards

Type de plat :

Entree

Informations pratiques

Préparation

20 min
Cuisson

30 min
Prêt en

50 min

Difficulté
Budget

Recette
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On augmente encore la saveur de ce plat, tout en le rendant plus attractif, en parsemant de gruyère râpé la garniture d’épinards, afin de la gratiner.

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Recette pour :

les enfants, famille nombreuse

Préparation :

se prépare en avance

Catégorie :

Recettes de legumes

Mots clés :

tarte, gruyère, plat

Ingrédients de la recette

4 fromages blancs 1/2 sel
1 bloc de pâte feuilletée surgelée
1 cuillère d'huile

sel
poivre
1 kg d'épinards

Préparation de la recette
1

Ôtez les queues des feuilles d’épinards. Lavez soigneusement les légumes à plusieurs eaux.
2

Mettez les épinards à cuire dans une grande quantité d’eau bouillante salée, sans couvrir le récipient, durant 5 minutes, après la reprise de l’ébullition.
3

Pendant ce temps, étalez au rouleau le bloc de pâte feuilletée, après avoir laissé dégeler à température ambiante le temps nécessaires (les indications de durée sont portées sur l’emballage). Garnissez de la pâte un moule à tarte préalablement beurré, piquez la pâte à la fourchette, couvrez de papier aluminium et mettez à four moyen 20 minutes environ.
4

Lorsque les épinards sont cuits, égouttez-les, puis pressez-les fortement entre vos mains pour en extraire toute l’eau.
5

Dans un saladier, mélangez intimement les légumes avec les fromages 1/2 sel en écrasant le tout à la fourchette. Additionnez d’une cuillerée d’huile et poivrez.
6

Versez ce mélange dans la pâte à tarte précuite, égalisez bien à la fourchette, et mettez à four doux 10 à 15 minutes.
7

Démoulez et servez, selon vos goûts, chaud ou froid.
C'est prêt !