Tarte aux carottes et shiitake

Type de plat :

Entree

Informations pratiques

Préparation

10 min
Cuisson

30 min
Difficulté

Repos

5 min
Prêt en

45 min
Budget

Recette
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Quand je travaille je n'ai pas le temps de prendre une pause déjeuner ou de rentrer chez moi. Histoire de ne pas me ruiner et de manger autre chose que des sandwiches 5 fois par semaines, je me prépare des petits plats. Je trouve que les tartes sont assez adaptées au déjeuner sur le pouce et si on les fait soi-même elle sont bien meilleures à tous points de vue. En voici une pour faire le plein de légumes. Les shiitaké, le poivre de sichuan et les oignons frits se trouvent en épiceries asiatiques.

Fiche recette

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Catégorie :

Recettes de legumes

Mots clés :

tarte, déjeuner, légumes, poivre, tartes

Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes

1 pâte à tarte
300 g de carottes
10 g de shiitake séchés en lamelles
20 cl de lait concentré non sucré

2 œufs
1 cube de bouillon
Poivre de sichuan
une poignée d’oignons frits

Préparation de la recette
1

Cuire les carottes au micro-onde 5 minutes dans un récipient adapté avec un fond d'eau. Pendant ce temps, faire tremper les shiitaké dans de l'eau chaude pour les réhydrater.
2

Mélanger un peu de lait et le bouillon dans un bol et faire chauffer pour le faire fondre. Ajouter le reste du lait concentré, les œufs le poivre de sichuan et bien mélanger.
3

Répartir les carottes et les shiitaké sur le fond de tarte, ajouter l’appareil, mettre les oigons frits dessus.
4

Enfourner au crisp 25 min.
C'est prêt !