x

Recette de cuisine : ***** Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuée
  •  
  •  
  •  
  •  
Type de plat :
Dessert

Informations pratiques

  • Préparation
    5 min
  • Cuisson
    10 min
  • Prêt en
    15 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Recette pour :
les enfants
Préparation :
se prépare en avance
Catégorie :
Recettes de fruits
Mots clés :
citron, tarte, tarte au citron

Ingrédients de la recette

Recette pour 6 personnes
  • 1 croûte de tarte cuite de 23 cm
  • 300 ml sucre
  • 100 ml fécule de maïs
  • sel
  • 500 ml d'eau
  • 3 jaunes d'œufs, battus légèrement
  • 125 ml jus de citron fraîchement pressé
  • 15 ml beurre

  • Préparation de la recette

  • 1
    Dans une casserole, mélanger le sucre, la fécule de maïs et le sel. Ajouter graduellement l'eau, en remuant.
  • 2
    Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à épaississement. Retirer du feu. Incorporer une petite quantité de préparation chaude dans les jaunes d'œufs battus. Ajouter la préparation de jaunes dans la casserole.
  • 3
    Porter au point d'ébullition, en remuant constamment. Retirer du feu. Incorporer le jus de citron et le beurre. Verser la garniture sur la croûte de tarte.
  • 4
    Étendre la meringue (voir la recette de Meringue de base) sur la garniture. Sceller jusqu'au bord pour éviter le rétrécissement. Cuire au four à 220 °C de 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit doré.
  • C'est prêt !



 

Recettes similaires

Voir toutes les recettes similaires