Tartare de Thon Super Bon & Tartare D'Avocats - Tartaro de Atun Super Bueno & Tartaro de Aguacates

Avec un titre aussi alléchant que "Tartare de Thon Super Bon", comment ne pas craquer ????? Cela faisait un moment que je lorgnais sur cette recette ( du livre Tartares & Carpaccios ) ........ et ce qui devait arriver arriva : j'ai craqué !
Même si, je le sais, qu'on me fusille sur place, manger du thon rouge, c'est pas bien !!!!!!! En même temps, je dois en manger 3 ou 4 fois par an, pas plus ! C'est déjà pas si mal, non ?
Ceci étant dit, c'est vrai qu'il est Super Bon, même en l'ayant modifié un tout petit peu  ........... et pour rester dans les tartares, je l'ai accompagné d'un petit tartare d'avocats très frais.
Tartare de Thon Super Bon
Pour 4 personnes :
- 3 pavés de thon ultra frais
- 1 poignée de noisettes
- 4 cm de racine de gingembre
- 2 cuillères à soupe de sauce [...]

Fiche recette