J'ai eu l'occasion de déguster plusieurs fois de
tapenade cet été puisque j'étais en
vacances dans le sud . Normalement il faut piler les ingrédients, mais c'est vrai que le mixeur est beaucoup plus
rapide quand on est pressé... évidemment la texture n'est plus la même, elle est moins bonne, mais tout de même appréciable sur des petits toasts de
pain grillé !
Ingrédients :
200 g d'olives vertes sans noyaux
50 g de câpres
2 gousses d'
ail
50 g de filets d'
anchois
15 cl d'
huile d'
olive
2 cuillères à
soupe de pignons de pin
Mettre tous les ingrédients dans votre mixeur.
Mixer par à-coups sans trop forcer pour avoir une texture un peu granuleuse.
Gouter avant de saler car bien souvent ce n'est pas nécessaire, les
anchois étant déjà bien salés...
Servir avec des petites tartines de [...]
Préparation 
