Tajine de poulet épices et fruits secs

Le beau temps étant revenu, la cuisine d'inspiration marocaine est presque de rigueur. J'aime bien le goût sucré des tajines (peut-être tout simplement parce que ce que je préfère c'est les desserts...!)
Et comme je ne sais faire que des plats en sauce au grand dam de mon chéri, le tajine me semble le plat le plus sympa ! En fait je me rends compte que je ne suis pas très patiente et j'ai beaucoup de mal à devoir faire un plat qui cuit à la dernière minute. Cela veut dire qu'il faudrait que je sois aux fourneaux pendant que mes invités devisent tranquillement et ce n'est pas possible. Pour l'instant nous n'avons jamais fait bruler le riz qui accompagne souvent mes plats en sauce (ça aussi, ca peut rester longtemps sur feu doux sans souci étant donné qu'il cuit à l'étouffée comme dans un rice cooker) mais cela pourrait arriver!

Fiche recette

• 4 cuisses de poulet
• 100 g raisins secs
• 8 dattes
• 1 poignée de raisins secs
• 1 gros oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 cuiller à café de graines de coriandre pilées

• 1 cuiller à café de gingembre
• 1 cuiller à café de curcuma
• 1 grosse pincée de cannelle
• 1 pincée de noix de muscade râpée
• 1 cuiller à soupe d'huile d'olive
• sel, poivre