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Recette de cuisine : ***** Tajine de poulet aux olives violettes

Tajine de poulet aux olives violettes
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    40 min
  • Prêt en
    50 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !
Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Recette pour :
famille nombreuse
Catégorie :
Recettes de viande
Mots clés :
poulet, tajine

Ingrédients de la recette

Recette pour 6 personnes
  • 6 cuisses de poulet
  • 150 gr de petites olives violettes
  • 2 citrons confits
  • 2 oignons
  • 4 gousses d'ail
  • 1 c à soupe de ras-el-hanout
  • 3 C à soupe d'huile d'olive

  • Préparation de la recette

  • 1
    Couper les citrons confits en quartiers.
  • 2
    Dans une cocotte, faire revenir les morceaux de poulet et les oignons émincés dans l'huile d'olive
  • 3
    Saupoudrer-les avec le ras-el-hanout et remuer pendant 1 minute.
  • 4
    Ajouter les quartiers de citrons confits, les olives violettes et l'ail pressé.
  • 5
    Verser 20 cl d'eau, couvrir et laisser mijoter 30 minutes environ, le temps que la sauce réduise et que la viande soit fondante.
  • 6
    On peut accompagner ce plat de semoule ou de pommes de terre vapeur.
  • C'est prêt !