Pour les deux ans de mon fils, nous étions quinze et je voulais donc un plat pratique que je pouvais réaliser à l'avance, la tajine est parfaite pour ça....
Il faut ( pour 6):
6 cuisses et hauts de cuisse de poulet
deux courgettes
deux carottes
trois citrons confits
Une càs de Raz-el-hanout
Une càc de sucre
une càc de canelle
2 verres d'eau
une càs d'huile d'olive
100 g d'olives vertes dénoyautées
Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et faire revenir le poulet.
Lorsqu'il est bien doré, ajouter les épices et bien remuer pour enrober le poulet.
Transvaser dans un plat à Tajine qui va au four si vous en avez un, ou laisser dans la cocotte.
Mouiller avec les verres d'eau.
Couper les citrons en petits dés, ainsi que les courgettes et les carottes.
Ajouter les légumes et les [...]
Tajine de Poulet au Citron
Préparation -
