x

Recette de cuisine : ***** Tajine de poisson exotique

Tajine de poisson exotique
  •  
  •  
  •  
  •  
Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    20 min
  • Prêt en
    30 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             
 
Mon tajine, je le vénère, j'en ai fait l'acquisition il y a un mois environ j'en ai déjà fait 3 ou 4 mais c'est le premier que je fais avec du poisson.
 

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Mots clés :
poisson, tajine, maïs

Ingrédients de la recette

Recette pour 2 personnes
  • 250 g de lieu noir
  • 1 aubergine
  • 1 mangue
  • 1 brique de lait de coco
  • canelle
  • curry
  • amandes effilées
  • 2 cas d'oignons émincés

  • Préparation de la recette

  • 1
    Coupez l'aubergine en dés et les faire revenir avec l'oignon dans une CS d'huile d'olive dans le tajine.
  • 2
    Quand l'aubergine est devenue translucide ajoutez le lieu noir coupé en dés, saupoudrez de canelle et d'une pointe de curry laissez cuire quelques minutes à feu doux.
  • 3
    Ajoutez la banane en rondelles et couvrir du lait de coco, mettre le couvercle du tajine et laisser mijoter une dizaine de minutes.
  • 4
    Servir avec du riz un peu collant de préférence.
  • C'est prêt !