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Recette de cuisine : ***** Tagliatelles sauce saumon, vin blanc & poivre rose

Tagliatelles sauce saumon, vin blanc & poivre rose
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    15 min
  • Prêt en
    25 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !
Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Recette pour :
famille nombreuse
Catégorie :
Pates Riz et Pain
Mots clés :
poivre, sauce, saumon, tagliatelles, vin

Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes
  • 500 gr de tagliatelles
  • 1 noix de beurre
  • 1 échalotte
  • 10 cl de vin blanc sec
  • 50 cl de crème fraîche épaisse
  • 2 belles tranches de saumon fumé
  • 1 cuillère à soupe de citron
  • Aneth (frais ou séché)
  • Sel & poivre
  • Poivre rose

  • Préparation de la recette

  • 1
    Faire fondre le beurre dans une casserole et y faire revenir l'échalotte hachée jusqu'à ce qu'elle blondisse.
  • 2
    Déglacer avec le vin blanc et attendre la reprise de l'ébullition.
  • 3
    Ajouter le citron, la crème fraîche, le sel, le poivre et l'aneth
  • 4
    Couper les tranches de saumon en cubes et les ajouter à la préparation.
  • 5
    Laisser chauffer la sauce sur feu doux durant la cuisson des tagliatelles puis verser la sauce sur les pâtes et servir directement avec quelques grains de poivre rose.
  • C'est prêt !