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Recette de cuisine : **** Tagliatelles fondantes et leur farandole de légumes

Tagliatelles fondantes et leur farandole de légumes
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    10 min
  • Prêt en
    25 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 12 tomates cerises
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 gros oignon haché
  • 1 cuillère à café de sauce de soja
  • 1 poivron jaune coupé en fines lanières
  • ½ cuillère à café d'origan
  • sel
  • poivre
  • 1 cuillère à soupe d'amandes effilées et grillées
  • 3 cuillè
  • 200 g de tagliatelles ou de fettucine
  • 150 g d'emmenthal ou de gruyère coupé en cubes

  • Préparation de la recette

  • 1
    Plonger les tomates quelques instants dans l’eau bouillante, les égoutter et les peler.
  • 2
    Chauffer l’huile d’olive dans une poêle puis y faire dorer les oignons. Remuer fréquemment et verser la sauce de soja. Ajouter les lanières de poivron et assaisonner avec l’origan, le sel et poivre. Faire cuire à couvert pendant 4 minutes. Verser ensuite les tomates et poursuivre la cuisson pendant 3 à 4 minutes à feu doux en veillant à ce que les tomates restent assez fermes.
  • 3
    Conserver les légumes au chaud et cuire les pâtes al dente dans de l’eau bouillante salée. Les égoutter puis les mélanger avec les cubes de fromage, les amandes effilées et le basilic. Saler et poivrer.
  • 4
    Disposer les pâtes sur chaque assiette préalablement chauffée. Ajouter la farandole de légumes et décorer avec les feuilles de basilic.
  • C'est prêt !