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Pas de note Tagliatelles au pistou et pecorino

Tagliatelles au pistou et pecorino
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Informations pratiques

  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    10 min
  • Prêt en
    20 min
  • Difficulté
    Assez facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             
 
Conservation : on peut préparer la sauce pesto une semaine à l’avance et la conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
 

Fiche recette

Budget :
bon marché
Recette pour :
famille nombreuse
Catégorie :
Pates Riz et Pain
Mots clés :
tagliatelles, sauce

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • ¼ de tasse de pignons
  • 2 tasses de feuilles de basilic
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • ½ cuillère à café de sel
  • ¼ de tasse de parmesan fraîchement râpé
  • 2 cuillères à soupe de pecorino râpé
  • poivre noir
  • 500 g de tagliatelles
  • 130 ml d'huile d'olive

  • Préparation de la recette

  • 1
    Faites cuire les pâtes al dente. Egouttez-les et remettez-les dans la casserole.
  • 2
    Pendant la cuisson des pâtes, versez les pignons dans une casserole à fond épais et laissez mijoter 2 à 3 min en remuant jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laissez refroidir.
  • 3
    Mettez les pignons, les feuilles de basilic, l’ail et le sel dans le bol d’un mixeur et mixez 10 secondes. Grattez les parois du bol du mixeur.
  • 4
    Ajoutez le fromage, mixez 10 secondes. Versez l’huile petit à petit en continuant à mixer jusqu’à formation d’une pâte. Poivrez. Répartissez la préparation sur les pâtes, et mélangez pour que la sauce adhère bien aux pâtes.
  • C'est prêt !



 

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