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Recette de cuisine : **** Tagliatelles au pesto

Tagliatelles au pesto
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    5 min
  • Cuisson
    10 min
  • Prêt en
    15 min
  • Difficulté
    Assez facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !
Budget :
bon marché
Recette pour :
famille nombreuse
Catégorie :
Pates Riz et Pain
Mots clés :
tagliatelles

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 1 beau bouquet de basilic frais effeuillé
  • ½ bouquet de persil frais effeuillé
  • 2 belles gousses d’ail coupées en 4
  • poivre noir du moulin
  • 130 g de parmesan fraîchement râpé
  • 130 g de pignons de pin
  • 500 g de tagliatelles ou autres pâtes de votre choix
  • 100 ml d’huile d’olive vierge extra

  • Préparation de la recette

  • 1
    Pour préparer la sauce au pesto, mixez ensemble les feuilles de basilic, le persil, le parmesan, les pignons, l’ail, et poivrez à votre convenance.
  • 2
    Laissez tourner le mixer et ajoutez progressivement l’huile d’olive en filet, jusqu’à ce que vous obteniez une sauce onctueuse.
  • 3
    Faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée, en vous conformant aux instructions figurant sur l’emballage. Dès qu’elles sont al dente, égouttez-les et servez dans des assiettes creuses. Nappez de sauce au pesto, et dégustez sans attendre
  • C'est prêt !
woidnjrs
23 mai 2013
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marion
11 janvier 2010
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Un amour de recette. Faire son pesto soit même donne un résultat qui n'a rien à voir avec ceux qu'on achète tout fait et avec un petit mortier, c'est pas si compliqué. Évidemment, je préfère des tagliatelle fraiches avec ce pesto maison. Merci "amado mio" :-)