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Recette de cuisine : *** Tagliatelles au haddock des enfants

Tagliatelles au haddock des enfants
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    20 min
  • Prêt en
    35 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             
 
Pour manger du poisson
 

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Recette pour :
les enfants, famille nombreuse
Catégorie :
Pates Riz et Pain
Mots clés :
enfants, haddock, tagliatelles, poisson

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 1 filet de haddock
  • 3 cuillères de crème fraîche
  • 1 brin de thym
  • ½ jus de citron
  • 1 pincée de noix de muscade
  • poivre du moulin
  • 400 g de tagliatelles
  • 200 ml d'eau
  • 200 ml de lait

  • Préparation de la recette

  • 1
    Remplis une grande casserole d'eau et mets-la à bouillir. Verse les tagliatelles et mets-les à cuire le temps indiqué sur l'emballage. Pas besoin de saler.
  • 2
    Dans une casserole, mélange le lait et l'eau, le jus de citron, poivre et râpe une pincée de muscade. Fais cuire le filet de haddock 5 minutes dans cette préparation.
  • 3
    Retire la peau du poisson et mets-le de côté au chaud.
  • 4
    Remets le jus de cuisson du poisson sur le feu et attends que cela réduise un peu, pour épaissir. Ajoute la crème fraîche et remets 3 mn sur le feu.
  • 5
    Passe la sauce au chinois et ajoute une pincée de thym dans la sauce.
  • 6
    Demande de l'aide pour égoutter les pâtes et dispose les tagliatelles dans le plat de service, pose le haddock et nappe avec la sauce.
  • C'est prêt !
gprpnjis
22 mai 2013
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