x

Recette de cuisine : ** Tagliatelles à la sauce tomate

Tagliatelles à la sauce tomate
  •  
  •  
  •  
  •  
Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Prêt en
    25 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             
 
Les tomates séchées sont vendues soit sèches, en vrac, soit dans des bocaux avec de l’huile d’olive. Les tomates à l’huile seront simplement égouttées, alors que les tomates sèches devront être plongées 5 minutes dans de l’eau bouillante pour les réhydrater et les ramollir avant utilisation.
 

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Recette pour :
famille nombreuse
Catégorie :
Pates Riz et Pain
Mots clés :
sauce, tagliatelles, tomate

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • poivre noir moulu
  • parmesan râpé
  • 500 g de tagliatelles
  • 80 g de tomates séchées coupées en fines tranches
  • 450 g de tomates concassées en boîte
  • 130 g d'olives noires dénoyautées
  • 20 g de basilic haché

  • Préparation de la recette

  • 1
    Jetez les tagliatelles dans une grande casserole d’eau bouillante et faites-les cuire al dente.
  • 2
    Faites chauffer l’huile dans une grande poêle. Mettez l’oignon émincé et laissez cuire 3 min en remuant de temps en temps jusqu’à ce que l’oignon soit tendre. Ajoutez les tomates séchées et l’ail, laissez cuire encore 1 min.
  • 3
    Incorporez les tomates concassées, les olives et le basilic et assaisonnez avec une bonne pincée de poivre noir moulu. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter 10 min.
  • 4
    Egouttez les pâtes et remettez-les dans la casserole. Ajoutez la sauce aux pâtes et mélangez bien le tout. Servez immédiatement en saupoudrant de parmesan frais râpé.
  • C'est prêt !