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Recette de cuisine : **** Tabboulé à la menthe

Tabboulé à la menthe
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Type de plat :
Entree ou Accompagnement

Informations pratiques

  • Préparation
    30 min
  • Cuisson
    -
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    15 min
  • Prêt en
    45 min
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !
Recette légère
Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Recette pour :
famille nombreuse
Préparation :
se prépare en avance
Catégorie :
Pates Riz et Pain
Mots clés :
menthe

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • menthe fraîche
  • persil plat
  • 6 c à soupe d'huile d'olive
  • 3 citrons
  • 8 petits oignons blancs
  • sel, poivre
  • 250 g de grosse semoule pour couscous ou de boulghour
  • 500 g de tomates
  • 250 g d'oignons

  • Préparation de la recette

  • 1
    Faire bouillir 2 dl d'eau. Verser la semoule dans un saladier. L’arroser doucement ave l’eau bouillante.Laisser gonfler. .
  • 2
    Laver les tomates. Les épépiner. Les couper en dés. Eplucher les oignons. Les hacher. Ciseler 4 cuillerées à soupe de menthe et autant de persil. Ajouter le tout à la semoule. Saler et poivrer. Mélanger.
  • 3
    Ajouter l’huile et le jus des citrons. Mélanger et laisser reposer au frais 3 h en remuant toutes les 30 min pour que les parfums se pénètrent.
  • 4
    Au moment de servir, peler les petits oignons et les couper en fines rondelles. Les ajouter sur la semoule. Décorer avec des feuilles de menthe.
  • C'est prêt !



 

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