Préparez le
riz : Faites cuire comme indiqué sur le paquet, sachant qu'il doit être un peu collant. Effeuillez les endives et coupez-les à la taille des morceaux de
saumon. Taillez des bandes de 6 cm de large dans les feuilles de
nori ainsi que dans l'omelette. Entourez les rectangles de
saumon de feuilles d'endives et dispozez-les dans une bande d'omelette et de
riz puis fermez le
sushi avec une bande de
nori en roulant l'ensemble sur lui-même. Humidifiez la pointe de
nori pour la coller sur elle-même. Serrez le
sushi dans un film alimentaire et gardez-le au frais une dizaine de minutes.
Préparation 20 min
