Suprême de poire

Type de plat :

Dessert

Informations pratiques

Prêt en

10 min

Difficulté
Budget

Recette
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Entremets simple et d’une grande élégance de goût qui concluera parfaitement un repas fin.Un sauternes glacé sera d'ailleurs l'accompagnement le plus adéquat.

Fiche recette

Budget :

bon marché

Catégorie :

Recettes de fruits

Mots clés :

poire, glace

Ingrédients de la recette

1 boîte 4/4 de poires au sirop
1 cuillère à soupe de pistaches

1 verre à liqueur de poire "williamine"
350 g de crème fraîche

Préparation de la recette
1

Ouvrez la boîte de poires au sirop. Egouttez-les et réservez.
2

Filtrez le sirop et additionnez-le de l’alcool de poire williamine. Placez au réfrigérateur.
3

Passez la chair des poires au mixer, après avoir prélevé deux fruits pour le décor.
4

Au fouet électrique, battez la purée de poire avec la crème fraîche.
5

Disposez dans des coupes à dessert.
6

Décorez de pistaches écrasées et de fines tranches de poire.
7

Nappez avec le sirop.
C'est prêt !