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    par gieules.magali

    1 commentaires
    • Préparation
      15 min
    • Cuisson
      40 min
    • Difficulté
      Très facile
    • Budget
      Assez bon marché

    Recette pour 5 : tomates, persil, 3 jaunes d’œufs, 1 cuill. à soupe de crème fraîche, ½ citron, sel, poivre, 1.5 kg d'asperges, 130 g de beurre.

  • Cèpes grillés
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    1 h 11
    Très facile
    Moins bon marché
    1

    Recette pour 4 : 2 gousses d'ail, 3 c à soupe de persil haché, ½ citron, sel, poivre, 800 g de petits cèpes, 50 ml d'huile d'olive

  • Fricassée de volaille aux cèpes
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    45 min
    Très facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 6 : 1 poulet de 1,4 kg, sel et poivre noir du moulin., 50 g de beurre, 60 g d'oignons, 150 g de cèpes surgelés., 100 ml de jus de veau, 200 ml de crème épaisse, 20 ml...

  • Mousseline de pommes
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    25 min
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 4 : 1 belle poire, 1 gousse de vanille (fendue), le zeste d'un demi-citron, 1 kg de pommes, 180 g de sucre en poudre, 130 ml de liqueur de rhum

  • Cèpes Just poêlés

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    15 min
    Très facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 3 : 3 cèpes, 1 belle échalote ciselée, 1 belle noix de beurre, 1 cs de persil haché (persil plat coupé avec le ciseau à 5 lames ), fleur de sel

  • Charlotte aux noix du Périgord, mousseline aux pruneaux d'Agen et crème à l'Armagnac
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    9 h 05
    Assez facile
    Très bon marché
    2

    Recette pour 4 : Noix du Périgord AOC/AOP, 5 jaunes d'oeufs, 2 oeufs, 5 blanc d'oeufs, 100 g de sucre semoule, 25 g de sucre semoule, 125 g de farine, 150 g de pruneaux d'Agen IGP...

  • Filet de boeuf Gascon au noix du Périgord et au jus de cépes secs
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    1 h 50
    Assez facile
    Moins bon marché
    0

    Recette pour 4 : 720 gr de filet de boeuf Gascon Label rouge de 180 gr chacun (ou 4 tournedos ou 4 pavés de rumsteack), 50 gr de cépes secs, 100 gr de cerneaux de noix du Périgord...

  • Foie gras aux cèpes
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    25 h 45
    Assez facile
    Moins bon marché
    0

    Recette pour 10 : 600 g de lobe de foie gras entier, 25 g de cèpes déshydratés des Produits Régionaux, 3 c. à soupe de Jus de Truffe des Produits Régionaux, 2 c. à soupe de Calvado...

  • Tarte fine de Saint jacques, cèpes et foie gras
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    20 min
    Très facile
    Moins bon marché
    2

    Recette pour 4 : 12 noix de St Jacques, un morceau de foie gras, quelques belles tranches de cèpes, jus de poulet, huile d'olive, fleur de sel, fleur de courgette, capucine, œille...

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    1 h 05
    Moins facile
    Moins bon marché
    1

    Recette pour 2 : 8 noix de Saint-Jacques, 8 brins de thym frais , 30 g de beurre, 2 c. à soupe de vinaigre de Xérès, 2 c. à soupe de miel, 3 c. à soupe de crème entière liquide ...

  • Chapon de pintade Label Rouge rôti aux cèpes parfumé à l’orange
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    2 h 10
    Assez facile
    Moins bon marché
    0

    Recette pour 8 : 1 Chapon de Pintade Label Rouge de 3 kg, 8 oranges , 1 kg de cèpes frais (ou surgelés) , 2 gousses d'ail, Sel de Guérande, poivre du moulin, Huile d'olive

  • Torsades aux crevettes et cèpes
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    3 h
    Très facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 4 : 300 g de torsades, 200 g de crevettes roses , 25 g de cèpes séchés, 3 gousses d’ail, 2 branches de persil, 3 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra, sel, poivre

  • Velouté de Potimarron aux Cèpes
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    50 min
    Assez facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 4 : 600 g de potimarron épluché, 400 g de cèpes, 1 blanc de poireau, 1 carotte, 1 oignon, 2 cubes de bouillon de légumes, 100 g de crème entière au lait cru, 3 c. à s...

5 recettes max