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4 tranches de pain de blé entier (rassis, de préférence), en cubes
500 ml fromage Suisse ou Cheddar canadien, râpé
500 ml lait
15 ml persil frais haché
sel et de moutarde sèche
cayenne au goût
Préparation de la recette
1
Répartir également les cubes de pain, le fromage et le persil dans 4 récipients de 375 à 500 ml allant au micro-ondes.
2
Battre les œufs avec le lait, le sel, la moutarde sèche et le cayenne. Verser sur le mélange de pain et de fromage, en pressant sur le dessus avec une cuillère.
3
Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures ou jusqu'au lendemain. Couvrir d'une pellicule plastique, en retournant un coin.
4
Cuire une portion à la fois au micro-ondes à intensité MOYENNE, jusqu'à ce que le mélange soit pris au centre mais encore mou, de 6 à 7 minutes; tourner le récipient deux fois.
5
Laisser reposer 2 minutes. Servir tel quel ou avec de la salsa, de la confiture ou du sirop.
Préparation 
