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Recette de cuisine : **** Sponge pancakes

Sponge pancakes
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Type de plat :
Petit-Dejeuner

Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    20 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    30 min
  • Prêt en
    1 h 10
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Oeufs Fromages et Laitages
Mots clés :
Pancakes

Ingrédients de la recette

Recette pour 6 personnes
  • 2 œufs clarifiés
  • 150ml de lait
  • 120g de farine
  • 1cc de levure chimique
  • 2cs de sucre
  • 1 pincée de sel
  • Beurre qs pour la cuisson

  • Préparation de la recette

  • 1
    Mélanger les jaunes avec le lait.Ajouter le sucre,le sel,la farine et la levure.Monter les blancs en neige ferme.
  • 2
    Dès que la pâte est lisse,incorporer les blancs battus.Laisser reposer 30 minutes.
  • 3
    Chauffer et graisser la poêle et y verser une louche de pâte.Personnellement,je cuis mes pancakes en déposant sur la poêle un cercle en inox beurré dans lequel je verse la pâte,ils ont ainsi une jolie forme régulière.
  • 4
    Dès l'apparition de bulles à la surface,retourner le pancake
  • C'est prêt !



 

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