Spaghettis à la puttanesca

Informations pratiques

Préparation

15 min
Cuisson

15 min
Prêt en

30 min

Difficulté
Budget

Recette
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Astuce : il est possible d’émincer les tomates à l’intérieur de leur boîte avec une paire de ciseaux de cuisine. On peut aussi les égoutter en réservant le jus et les hacher sur une planche à découper.

Fiche recette

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Catégorie :

Pates Riz et Pain

Mots clés :

jus

Ingrédients de la recette

2 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 gousses d'ail écrasées
2 cuillères à soupe de persil frais ciselé
¼ à,5 cuillère à café de piment en poudre
1 cuillère à soupe de câpres

3 filets d'anchois hachés
¼ de tasse d'olives noires
poivre noir
2 boîtes de tomates au naturel de 425 g
500 g de spaghettis ou de fettuccine

Préparation de la recette
1

Plongez les spaghettis ou les fettuccine dans une grande casserole d’eau bouillante. Faites-les cuire al dente et égouttez-les immédiatement. Remettez-les ensuite dans la casserole.
2

Pendant la cuisson des pâtes, faites chauffer l’huile dans une poêle à fond épais. Ajoutez l’ail écrasé, le persil ciselé et le piment en poudre et faites cuire 1 min à feu moyen.
3

Versez les tomates écrasées non égouttées dans la poêle et mélangez bien. Couvrez et laissez mijoter 5 min à feu doux.
4

Incorporez les câpres, les anchois hachés et les olives à la préparation, et faites cuire 5 min en remuant. Poivrez et mélangez.
5

Versez la sauce sur les pâtes et remuez délicatement pour bien répartir la préparation. Servez immédiatement dans des assiettes chaudes.
C'est prêt !