J'avais envie d'une recette à base de
crevettes servies avec des
pâtes (origines obligent) mais je n'avais pas envie de
sauce tomate ou de
crème, et en même temps, je ne voulais pas que le résultat soit trop sec.On a des envies, des fois, comme ça ! Alors voilà la recette.Ingrédients :_ une cinquantaine de
crevettes roses cuites,_ 3 cuillères à
soupe de
vin blanc sec,_ 1
oignon, _ 1 gousse d'
ail.1. Tout d'abord, décortiquez vos
crevettes et réservez-les, mais conservez les têtes et les carcasses.2. Pelez
oignon et gousse d'
ail.3. Détaillez la moitié de l'
oignon en petits dés et faites-le revenir dans de l'
huile d'
olive pendant quelques minutes, puis ajoutez les têtes et les carcasses des
crevettes et recouvrez d'eau. Le but est de faire une sorte de fond de
crevettes pour parfumer [...]
Préparation 
