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Recette de cuisine : ***** Spaghetti à "la carbonara"

Spaghetti à "la carbonara"
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Type de plat :
Plat principal ou Entree

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    10 min
  • Prêt en
    25 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !
Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Recette pour :
famille nombreuse
Catégorie :
Pates Riz et Pain

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 400 g de spaghettis
  • 250 g de pancetta
  • 2 œufs
  • 50 g de parmesan
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra
  • poivre
  • sel

  • Préparation de la recette

  • 1
    Mettre les pâtes à cuire dans de l’eau bouillante salée. Faire chauffer en même temps l’huile dans une poêle et faire revenir la pancetta pendant 3 min. Ajouter 2 c. à soupe d’eau de cuisson des pâtes.
  • 2
    Battre les œufs avec du poivre noir.
  • 3
    Dans un saladier, verser les pâtes égouttées (en gardant un peu d’eau de cuisson), ajouter les œufs battus et la pancetta et faire sauter encore 1 min les pâtes dans la poêle.
  • 4
    Saupoudrer de parmesan
  • 5
    Trucs et Astuces : Faire frire la pancetta avec un petit oignon rissolé. Ajouter éventuellement un peu de crème fraîche. On peut remplacer la pancetta par de la guanciale ou des lardons en dés.
  • C'est prêt !



 

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