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Recette de cuisine : ***** Spaghetti à l’encre de seiche

Spaghetti à l’encre de seiche
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Type de plat :
Plat principal ou Entree

Informations pratiques

  • Préparation
    35 min
  • Cuisson
    20 min
  • Prêt en
    55 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Assez bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 400 g de spaghettis
  • 2 seiches avec les poches à encre
  • 1 oignon moyen
  • 1 c. à café de crème de tomates séchées
  • ½ verre de vin blanc
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra
  • sel
  • poivre

  • Préparation de la recette

  • 1
    Nettoyer les seiches, les couper en lamelles en réservant l’encre.
  • 2
    Éplucher et émincer l’oignon. Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive et y faire revenir l’oignon émincé. Ajouter les lamelles de seiches et le vin blanc, laisser évaporer le vin. Ajouter la crème de tomates séchées et l’encre de seiche. Bien mélanger. Ajouter 0,5 verre d’eau, laisser évaporer, saler et poivrer.
  • 3
    Pendant ce temps, cuire les spaghettis dans 4 litres d’eau et 2 c. à soupe de gros sel.
  • 4
    Égoutter les spaghettis et les passer à la poêle avec la sauce et les seiches. Servir chaud.
  • C'est prêt !



 

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