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Recette de cuisine : ***** Soupe stracciatella

Soupe stracciatella
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Type de plat :
Entree

Informations pratiques

  • Préparation
    5 min
  • Cuisson
    10 min
  • Prêt en
    15 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Recette légère
Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Oeufs Fromages et Laitages
Mots clés :
soupe

Ingrédients de la recette

Recette pour 6 personnes
  • 4 oeufs
  • 75 ml fromage Parmesan canadien râpé
  • 30 ml persil frais haché finement
  • pincée de muscade moulue
  • sel et poivre au goût
  • 1,25 l bouillon de poulet

  • Préparation de la recette

  • 1
    Battre les œufs à la fourchette juste assez pour les mélanger.
  • 2
    Ajouter le fromage, le persil, la muscade, le sel et le poivre. Dans une casserole moyenne, porter le bouillon à ébullition.
  • 3
    Ajouter lentement le mélange aux œufs dans le bouillon, en remuant délicatement et constamment avec un fouet.
  • 4
    Réduire le feu à doux. Laisser mijoter, en continuant à remuer, jusqu'à ce que les œufs soient cuits, de 2 à 3 minutes.
  • C'est prêt !



 

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