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Recette de cuisine : ***** Soupe Portugaise

Soupe Portugaise
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Type de plat :
Plat principal ou Entree

Informations pratiques

  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    40 min
  • Prêt en
    50 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             
 
Cette soupe est nourrissante. Le jour où je l'ai dégustée pour la première fois dans une brasserie Portugaise, j'ai pu en obtenir la recette. Merci!
 

Fiche recette

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 1 boîte d'haricots rouges de bonne qualité
  • 100 g de macaroni ou autre pâtes de votre choix
  • 1 pomme de terre
  • ½ oignon
  • ¼ de chou
  • 1 carotte moyenne
  • 1 morceau de 10 cm de céleri en branche
  • 1 gousse d'ail
  • sel et poivre

  • Préparation de la recette

  • 1
    Dans une marmite, faire suer sans coloration l'ail écrasé et l'oignon émincé. Ajouter la pomme de terre coupée en morceaux ainsi que le céleri, arroser d'eau. Faire cuire 15 min à petit feu.
  • 2
    Passer le bouillon à la moulinette ou au mixer puis remettre dans la marmite.
  • 3
    Ajouter le chou et la carotte coupés en petits morceaux. Saler, poivrer et laisser cuire 15 min environ.
  • 4
    Incorporer les haricots rouges égouttés ainsi que les pâtes, poursuivre la cuisson pendant 10 min.
  • 5
    Servir chaud avec un peu de persil plat.
  • C'est prêt !



 

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