Un petit rafraîchissement la dernière semaine de Septembre a suffit à ce qu'à nouveau, le livre des soupes de Hachette repointe le bout de son nez!Pour 6 personnes:1/ Dans une cocotte-minute, mettre 1 poignée de haricots verts, 1 oignon coupé en morceaux, 1 bouquet de brocoli, 1 grosse pomme de terre, 500g d'épinards surgelés, 1 branche de thym, 3 feuilles de laurier, sel, poivre, 1 poireau. Fermer et cuire 8'.2/ Retirer thym et laurier, puis mixer avec 1 bouquet de cerfeuil éfeuillé. Servir avec une cuillère de crème épaisse au centre de l'assiette!
Soupe_de_l_gumes_verts
Préparation 
