Soupe de légumes

Type de plat :

Entree

Informations pratiques

Préparation

15 min
Cuisson

20 min
Prêt en

35 min

Difficulté
Budget

Recette
Commentaires (1)

Fiche recette

Recette légère

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Recette pour :

famille nombreuse

Catégorie :

Recettes de legumes

Mots clés :

légumes, soupe, Soupe de légumes

Ingrédients de la recette

2 carottes
1 navet
2 poireaux
1 morceau de céleri-rave
5 feuilles de cœur de chou

1 oignon
3 pommes de terre
sel et poivre du moulin
30 g de beurre
1.3 l d'eau

Préparation de la recette
1

Coupez les grosses feuilles vertes des poireaux. Emincez-les. Rincez et coupez finement les feuilles de chou. Epluchez l'oignon et tranchez-le finement. Epluchez, lavez et râpez les autres légumes : carottes, navet, céleri et pommes de terre.
2

Dans une marmite, faites fondre à feu doux le beurre et faites cuire les légumes. Mélangez avec une cuillère en bois et faites cuire environ 10 mn.
3

Ajoutez l'eau. Salez et poivrez. Couvrez et laissez bouillir 20 mn. Servez.
C'est prêt !

Dominique.B

4 décembre 2009
Alerter le modérateur

Un grand classique de l'hiver. Et puis ça peret de manger facilement la dose de légumes quotidiens ;-) J'ajoute une pincée de noix de muscade rappée pour relever le gout des légumes. Délicieux!