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Recette de cuisine : ***** Soupe d'épeautre, harengs Marinés

Soupe d'épeautre, harengs Marinés
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Type de plat :
Plat principal ou Entree

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    1 h 15
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    2 h
  • Prêt en
    3 h 30
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 250 g d'épeautre
  • huile végétale
  • 1 l d'eau
  • 500 ml de lait
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 100 g d'échalotes émincées
  • 2 filets de harengs marinés
  • sel et poivre

  • Préparation de la recette

  • 1
    Faire tremper l'épeautre dans l'eau pendant 2 heures.
  • 2
    Faire suer les échalotes, l'ail et l'épeautre dans l'huile. Mouiller avec l'eau et le lait. Cuire 1 heure.
  • 3
    Mettre de coté un peu d'épeautre.
  • 4
    Mixer la soupe. Saler et poivrer. Cuire 15 minutes.
  • 5
    Servir la soupe avec l'épeautre entier et les filet de harengs couper en tranches
  • C'est prêt !



 

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