En ce moment, mes journées sont bien longues. Je vais participer à la parade de la nuit de la St-Jean - le 23 juin - dans le cadre des fêtes officielles d'Angra do Heroísmo, la capitale de mon île et, à cet effet, nous répétons la chorégraphie et les chants parfois jusqu'à plus de 23h00, trois soirs par semaine. A ce rythme soutenu - et bien qu'il fasse chaud, j'ai besoin de nourritures réconfortantes, comme cette
soupe d'inspiration
italienne aussi simple que bonne...Ingrédients pour 4 personnes- 225 g de fines tranches de
lard fumé, coupées en petites lamelles- 1 belle
carotte coupée en fines rondelles- 1 branche de
celeri" class="tag">céleri finement émincée- 1
oignon finement haché- 1 cuillère à
soupe d'
huile d'olive- 3 gousses d'ail finement tranchées- 1 l de
bouillon de volaille ou de légumes- [...]
Préparation 
