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Recette de cuisine : **** Soupe aux cerises

Soupe aux cerises
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Type de plat :
Dessert

Informations pratiques

  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    15 min
  • Prêt en
    25 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Assez bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !
Difficulté :
recette facile
Recette pour :
famille nombreuse
Catégorie :
Recettes de fruits
Mots clés :
soupe

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 1 c. à soupe de farine
  • 2 c. à soupe de sucre semoule
  • 4 tranches de pain de mie
  • 600 g de cerises
  • 50 g de beurre
  • 200 ml de vin rouge
  • 200 ml de kirsch

  • Préparation de la recette

  • 1
    Laver les cerises, les sécher. Les dénoyauter et récupérer le jus qui s'en écoule.
  • 2
    Faire fondre 25 g de beurre dans une casserole. Ajouter la farine. Faire cuire 2 min sans cesser de remuer.
  • 3
    Ajouter 7,5 dl d’eau tiède, fouetter vigoureusement, verser le vin rouge, le kirsch et le jus de cerises. Fouetter jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène, ajouter les cerises et verser le sucre. Laisser cuire quelques minutes à feu doux.
  • 4
    Beurrer les tranches de pain, les faire dorer à la poêle, puis les tailler en petits croûtons. Répartir ceux-ci dans des assiettes creuses et verser la soupe dessus.
  • C'est prêt !



 

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