Un délicieux classique de la cuisine chinoise...Ingrédients pour 6 personnes1,5 l de bouillon de volaille6 champignons shiitake, secs150 g de chou chinois, émincé1 grosse poignée de pousses d'épinards6 cives - ou oignons nouveaux, finement émincées2-3 cuillères à soupe de sauce de sojaBoulettes225 g de filet de porc, haché25 g de feuilles d'épinards finement hachées2 cives finement hachées1 gousse d'ail finement hachée1 bonne pincée de 5 épices chinois1 cuillère à soupe de sauce de sojaPréparationHydrater les champignons pendant 20 minutes dans un bol de bouillon chaud. Egoutter les champignons - réserver le bouillon - et éliminer les pieds durs. Couper les champignons en fines lamelles et réserver.Préparer les boulettes. Disposer la viande, les épinards hachées, les cives et l'ail [...]
Soupe Asiatique aux Boulettes
Préparation -
