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Recette de cuisine : *** Soupe à la tomate et au chou chinois

Soupe à la tomate et au chou chinois
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    25 min
  • Cuisson
    20 min
  • Prêt en
    45 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Assez bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Difficulté :
recette facile
Recette pour :
famille nombreuse
Préparation :
se prépare en avance
Catégorie :
Recettes de legumes
Mots clés :
chou, soupe, tomate

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • sel
  • poivre du moulin
  • paprika
  • sauce Worcester
  • 5 c. à s. de crème fraîche
  • basilic pour garnir
  • 500 g de cuisses de poulet
  • 250 g de riz
  • 500 g de tomates
  • 500 g de chou chinois
  • 1.5 l de bouillon de volaille
  • 20 ml de gin

  • Préparation de la recette

  • 1
    Laver et sécher les cuisses de poulet. Verser le bouillon de volaille dans une marmite - chauffer. Ajouter les cuisses et cuire le bouillon avec le riz env. 15 minutes.
  • 2
    Nettoyer, laver et couper les tomates en deux. Puis couper en tranches. Nettoyer, laver et couper le chou chinois en lanières.
  • 3
    Passer le riz en recueillant le bouillon. Réserver le poulet.
  • 4
    Mettre les tomates et le chou chinois dans le bouillon et laisser mijoter à feu doux env. 5 minutes.
  • 5
    Détacher la viande des os et la couper en dés. Puis réduire la soupe en purée au mixer à main. Mélanger le poulet et le riz dans la soupe. Assaisonner (sel, poivre, piment, sauce Worcester). Incorporer le gin et la crème fraîche. Garnir de basilic.
  • C'est prêt !