Soupe à la courge

Type de plat :

Plat principal ou Entree

Informations pratiques

Préparation

15 min
Cuisson

15 min
Prêt en

30 min

Difficulté
Budget

Recette
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Courge... un cadeau inattendu, pour lequel j'utilise un bouillon de légumes bio. Je prépare cette soupe dans une marmite à pression parce que cela prend beaucoup moins de temps, mais vous pouvez les faire aussi dans une casserole.

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !

Recette légère

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Recette pour :

les enfants, famille nombreuse

Catégorie :

Recettes de legumes

Ingrédients de la recette

1 kg de courge
4 pommes de terre environ
4 carottes
4 oignons
3 gousses d’ail
2 c. à soupe d’huile d’olive

5 g de beurre
1 bouillon cube végétarien
sel
poivre
noix de muscade
paprika fort

Préparation de la recette
1

Hacher les oignons et les gousses d’ail. Les faire revenir dans l’huile d’olive avec un peu de beurre dans la marmite.
2

Y ajouter la courge, les pommes de terre et les carottes coupées en morceaux, préalablement lavées et épluchées. Faire cuire 3-4 minutes. Fermer la marmite et cuire environ 10 minutes.
3

Dès que les légumes sont cuits, les mixer, saler, poivrer et assaisonner de noix de muscade et d’une pointe de paprika fort.
4

Servir chaud avec un trait de sauce au porto.
5

Attention! cela rend accro :)
C'est prêt !