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Recette de cuisine : ***** Soupe à la citrouille et patate douce

Soupe à la citrouille et patate douce
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Type de plat :
Plat principal ou Entree

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    30 min
  • Prêt en
    45 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 40 g d'huile de palme
  • 300 g de carottes
  • 300 g de patates douces
  • 1 oignon
  • 300 g de pommes de terre
  • 1 pincée de gingembre moulu
  • 2 piments sèchés
  • 10 g de cannelle chinoise
  • 20 g de pak choï sèché
  • 400 ml de lait de coco
  • 500 ml d'eau
  • 1 bouillon de légumes
  • coriandre fraîche
  • amandes éffilées

  • Préparation de la recette

  • 1
    Couper les carottes, les pommes de terre et les patates douces en dés de 1 cm. Émincer l'oignon.
  • 2
    Faire suer dans l'huile de palme les carottes, oignon, patates douces, citrouille et pommes de terre. Mouiller avec le lait de coco et l'eau.
  • 3
    Ajouter la cannelle, le bouillon, le piment, le gingembre et le pak choï.
  • 4
    Cuire 20 min.
  • 5
    Avant de servir, ajouter la coriandre et les amandes effilées.
  • C'est prêt !



 

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