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Recette de cuisine : **** Soupe à l'ail

Soupe à l'ail
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    30 min
  • Prêt en
    40 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             
 
Ajoutez du piment selon votre goût.Servez chaud et fortement assaisonné.
 

Fiche recette

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 1½ tasse de miettes de pain blanc frais
  • 3 tomates mûres de taille moyenne, épluchées et coupées en morceaux
  • 1 cuil. à café de paprika doux moulu
  • 6 gousses d'ail écrasées
  • ½ cuil. à café de piment moulu
  • 2 œufs légèrement battus
  • ¼ de tasse de persil frais haché.
  • 1 l d'eau

  • Préparation de la recette

  • 1
    Faites chauffer l’huile dans une grande casserole, ajoutez l’ail. Laissez cuire 1 à 2 minutes à feux doux jusqu’à ce qu’il ait ramolli sans avoir bruni. Ajoutez les miettes de pain et laissez cuire 3 minutes à feu moyen jusqu’à ce qu’elles prennent une couleur dorée.
  • 2
    Ajoutez les tomates, le paprika, le piment moulu et l’eau. Portez à ébullition; couvrez et laissez mijoter 30 minutes.
  • 3
    Incorporez lentement les œufs dans la soupe. Laissez mijoter encore 2 minutes à feu doux.
  • 4
    Versez dans une soupière, parsemez de persil et servez.
  • C'est prêt !