Un bon moment que j'ai déserté! Me revoilà avec une recette au chocolat, pour le plus grand plaisir des papilles! C'est la première fois que je fais des soufflés sucrés et, c'est super bon. Seule contrainte, il faut impérativement servir ce dessert dés la sortie du four sous peine de le voir retomber presque instantanément. Et pour faire la photo, ça n'a pas été facile!
Pour 8 petits soufflés:
3 oeufs
120 g de sucre
2 cs de Cointreau
1 cc de cacao en poudre
15 cl de crème liquide
200 g de chocolat noir
1 pincée de sel
8 cc de sucre en poudre pour les ramequins
1 grosse noisette de beurre pour les ramequins
Beurrer 8 ramequins et les saupoudrer d'1 cc de sucre. Réserver.Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, battre au fouet les jaunes d'oeufs avec 80 g de sucre. [...]
Préparation 
