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Recette de cuisine : ***** Soufflés à l'orange individuels

Soufflés à l'orange individuels
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Type de plat :
Dessert

Informations pratiques

  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    15 min
  • Prêt en
    25 min
  • Difficulté
    Assez facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Catégorie :
Gateaux Glaces et Sucreries
Mots clés :
orange

Ingrédients de la recette

Recette pour 8 personnes
  • 8 grosses oranges
  • 15 ml fécule de maïs
  • 150 ml jus d'orange
  • 15 ml zeste d'orange râpé
  • 50 ml sucre
  • 15 ml marmelade
  • 15 ml beurre
  • 4 œufs, séparés
  • sucre à glacer pour saupoudrer

  • Préparation de la recette

  • 1
    Couper le dessus des oranges; détacher et enlever la chair des oranges, sans percer la pelure. Délayer la fécule de maïs avec 50 ml de jus d'orange.
  • 2
    Ajouter au reste du jus d'orange; porter à ébullition en remuant constamment. Ajouter le zeste, le sucre, la marmelade et le beurre; cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange soit épais et lisse.
  • 3
    Retirer du feu et ajouter graduellement les jaunes d'oeufs, en battant. Battre les blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes et les incorporer dans la sauce à l'orange. Remplir les oranges de préparation jusqu'aux 2/3.
  • 4
    Placer sur une plaque à pâtisserie ou dans des moules à muffins. Cuire au four à 200 °C de 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les soufflés soient gonflés et dorés. Saupoudrer de sucre à glacer et servir immédiatement.
  • C'est prêt !



 

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